南瓜卤子怎么做好吃

食材

主料：南瓜200g，鸡蛋2个，西红柿250g

辅料：油适量； 盐适量

做法步骤：

1.南瓜去皮洗净，切成小丁

2.西红柿洗净切成丁

3.鸡蛋打散

4.锅中放油摊鸡蛋

5.炒熟后盛出

6.放入西红柿、南瓜

7.放入水炖煮至软烂

8.放入鸡蛋、盐。拌匀出锅，

9.这样一道美味的南瓜卤子就做好了，拌面拌饭都很好吃。

步骤

1.猪肉一块。

2.把猪肉剁成肉馅。

3.葱花，姜丝准备好。

4.水淀粉2大勺，用水均匀的调开。

5.锅中放油，7成热后放入葱花，姜丝，爆香，接着放入肉馅翻炒调入料酒去腥炒至肉馅变色。

6.填入适量的清水，放入精盐，五香粉，老抽酱油。

7.锅开后，倒入水淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。

8.做好的肉卤。

9.南瓜面条从冰箱里面拿出来。（南瓜面条我用面条机压的）

10.锅中放入凉水，水开后放入面条煮10分钟，捞出。

11.把南瓜面条放入盘中，黄瓜切成细丝码放到盘边。

12.把做好的肉卤浇到南瓜面条上面，即可吃了。

南瓜卤子做法

制作过程

1、南瓜去蒂除瓤，切大块。五花肉洗净，切成大块。锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。

2、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。炒锅置火上烧热，倒入适量得油。加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。放入煮好的肉块煸至吐油。

3、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。