小干鱼虾家常做法

小干鱼虾是一道常见的家常小菜，下面介绍一种简单可口的家常做法：

所需材料：小干鱼虾适量、姜切丝适量、蒜切片适量、红辣椒少量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、油适量

做法步骤：

把小干鱼虾放入清水中浸泡约5分钟，将泥沙洗净沥干备用。 

平底锅中倒入适量油，油热后放入姜丝翻炒，再加入蒜片和红辣椒炒香。 

将小干鱼虾放入锅中，加入一点料酒翻炒均匀。 

在锅中适量加水，然后加入盐、料酒、生抽和糖，搅拌均匀煮至汤汁收干。 

最后翻炒一下即可出锅。 

小贴士： 1.在清洗小干鱼虾时，可以加入少量盐和淀粉，让小干鱼虾更加干净。 2.在煮小干鱼虾时，一定要加入足够的水，让小干鱼虾煮得更加入味。 3.在翻炒小干鱼虾时，火要开到大火，让小干鱼虾更加鲜香可口。

以下是小干鱼虾的家常做法：

材料：

小干鱼虾适量

葱姜蒜末适量

辣椒粉适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

盐适量

植物油适量

做法：

准备好所有材料，将小干鱼虾洗净备用。

锅中加入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

加入小干鱼虾，翻炒均匀。

倒入少许料酒，继续翻炒至鱼虾变色。

加入适量的生抽、白糖、盐和辣椒粉，翻炒均匀。

勾芡收汁即可。

温馨提示：小干鱼虾口感比较咸，所以在加盐时要注意。可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。

来说点什么...

来说点什么...

小干鱼虾是一种常见的食材，可以用来烹饪多种美食。以下是一道简单的小干鱼虾煮菜的家常做法：

材料：

小干鱼虾 100克

豆腐 1块

番茄 1个

姜蒜适量

盐、鸡精适量

水 适量

油适量

做法：

豆腐切块，番茄切块备用；

热锅凉油，油温热后放入小干鱼虾炒至金黄色；

加入姜蒜爆香，放入豆腐、番茄煮开；

加适量的水，煮沸后加入盐、鸡精调味；

煮至豆腐熟透，汤汁收浓即可。

小干鱼虾煮菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，可以作为家庭日常餐桌上的一道下饭菜。如果您喜欢更浓郁的口味，可以适当增加一些调料，比如酱油、料酒、蚝油等。

准备材料

主料：洗净的小鱼小虾

辅料：切好的葱花、姜丝、孜然、花椒、辣椒

制作步骤

1.将锅烧热，倒入适量食用油，

2.待油烧热后，将小鱼小虾倒入，让其炸，炸时要去翻动一下，不然会粘锅，

3.等小鱼小虾炸到金黄，你感觉有点焦后，捞出锅；

4.换锅，锅点倒置一些油，不宜过多，不然鱼吃起来会很腻。

5.接着，放入姜丝、孜然、花椒、辣椒，炒出香味后，

6.将小鱼小虾倒入，加入少许盐，翻炒几下，再放入味精和葱段，翻炒几下，就可以出锅了