清蒸鱼段要怎么做好吃清蒸鱼段要哪些材料如何做清蒸鱼段

心底的悸动 1个月前已收到2个回答举报

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主料：黄鱼(大黄花鱼)1条辅料：葱、姜、橄榄油、花椒、泡红椒、蒸鱼豉油、料酒、盐需要大火蒸10分钟左右。主料：黄鱼(大黄花鱼)1条辅料：葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒 1茶匙、泡红椒 1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许1.大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。

2.在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。

3.蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。

4.蒸好之后的鱼。

5.倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

6.炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。

7.去掉花椒，热油倒在鱼上即可

8小时前

挥不去 3星

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清蒸鱼段详细制作步骤清蒸鱼段好吃吗？清蒸鱼段怎么做？清蒸鱼段的做法1、鱼身太厚，所以我从中间片开(不要完全片开，成连接状）用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右2、取一盘子底部垫上姜片，摆上腌制好的鱼段，然后在鱼身上也放置葱段和姜片3、烧开水，将鱼段放入中大火蒸8分钟左右，关火继续虚蒸3分钟左右4、取出，将鱼身上所有辅料取走，然后淋上李锦记蒸鱼豉油5、撒上葱段，浇上热油即可

6小时前