家常鸡柳的做法

用料：鸡胸肉 400克 、 鸡蛋 一个 、 生抽 10克 、 胡椒粉 少许 、 料酒 10克 、 糖 2克 、 香酥炸鸡粉 30克 、 吉士粉 5克 、 面包糠 适量 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量

做法：

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉切条加糖，胡椒粉，生抽，料酒。

3.加入20克炸鸡粉拌均匀。

4.抓拌均匀腌制15分钟备用。

5.把鸡蛋打散倒入鸡肉中。

6.加入吉士粉。

7.再次加入10克炸鸡粉拌均匀。

8.把鸡肉均匀的滚满面包糠。

9.依次全部做好。

10.锅中油烧热放入鸡柳炸制。

11.炸制金黄捞出放在吸油纸上吸出油份。

12.可撒少许孜然粉和辣椒粉即好，吃的时候也可蘸食番茄酱。

主料：

鸡柳600克 土豆两个

辅料：

香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个

桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁

制作步骤：

1、将鸡柳洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；

5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；

6、水要基本淹到鸡柳，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸

7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡柳上色，翻炒均匀；

8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

1.鸡脯肉切片,再切成条状.

2.鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下.

3.鸡柳先蘸满淀粉.

4.再放蛋黄液里蘸一下.

5.再滚一层淀粉.

6.锅里放油,油热后炸熟即可.吃时蘸蕃茄酱或椒盐都可以的.

用料

鸡脯肉两块

玉米淀粉适量

面包糠适量

蛋黄一个

蒜蓉两瓣蒜的量

葱姜适量

鸡精适量

孜然适量

辣椒面适量

盐适量

生菜三片

做法

1/9两块鸡脯肉切成指头粗细的条。

2/9放入蒜蓉，鸡精，葱姜粒腌制一会。

3/9准备一个蛋黄，玉米淀粉和面包糠备用。

4/9盆里撒入玉米淀粉，使每根鸡柳棒都裹上玉米淀粉

5/9裹好淀粉的鸡柳在蛋液里过一下再均匀裹上面包糠。

6/9全部裹好后。

7/9锅里倒入适量玉米油烧开，下入鸡柳中火炸至金黄出锅控油。

8/9用生菜做装饰。

9/9撒上孜然和辣椒粉，美美的开吃吧