如何素炖白菜豆腐粉条

食材：小白菜200克、老豆腐一块、大酱适量、粉条一把、葱一根、姜3片、蒜一个、盐适量、鸡精1勺、生抽2勺、蚝油2勺、食用油适量

食材明细

小白菜一斤、豆腐1块、粉条一把、葱花、油、盐、味精各适量。

做法

1、主辅料：大菜、豆腐。

2、将大菜切条。

3、粉条提前泡软。

4、起锅热油，爆香葱花。

5、放入大菜，用中火煸炒至大菜塌秧。

6、加入适量水。下入粉条

7、烧开后，大约炖制5分钟左右，至大菜约8分熟。

8、放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。

9、加味精提鲜，即可关火。

1/3 白菜切丝，豆腐切块，肉切片，蒜切片，葱切丝。

2/3 锅内油热后，先放入猪肉炒，炒至变色，放入葱，蒜。然后放入白菜，炒至断生，出水（白菜挺爱出水的）炒的时候放入生抽、鸡精、盐。加水，没过白菜。

3/3 水开后加入豆腐，粉条，炖8分钟

食材：小白菜三颗约200克，豆腐一小块约200克，新鲜粉条约200克，葱姜蒜，盐，食用油，蒸鱼豉油

做法：把各种食材洗净；粉条用温水浸泡一下，切成半尺长；豆腐切成细长条；葱姜蒜切末。锅内一点油，加入葱姜蒜炒香，然后放大半锅温水，烧开后加入粉条和豆腐，再加入适量盐，一小勺蒸鱼豉油，炖煮五分钟后，加入小白菜再炖煮2分钟后关火，盛出放到大碗中。菜和汤各占一半，特点是比较鲜嫩清淡

主料：白菜、豆腐、粉条

配料：葱、姜、蒜，片干红椒段、豆油、盐、鸡粉、红烧酱油、热水、香菜

做法：热勺凉油，豆腐切大片两面煎制微黄备用 。

勺内加油油热加葱姜蒜片爆香加干红椒段略炒，加入白菜煸出水分，加入开水放入豆腐盐鸡粉红烧酱油顿五分钟，加入粉条顿十分钟撒上香菜出锅食用。