金针菇培根卷做法

原料：培根、金针菇、白芝麻、食用油、生抽、蚝油、淀粉、清水。

做法步骤：

第1步、金针菇切掉尾部浸泡半小时清洗干净。

第2步、培根切两半。

第3步、取一支金针菇放培根上面。

第4步、将培根卷起来，用牙签固定好。

第5步、全部卷好后备用。

第6步、取一饭碗，加一匙蚝油。

第7步、加入淀粉生抽清水，调成芡汁。

第8步、烧热平底锅，加油烧热，放入培根卷中小火煎至。

第9步、煎至培根表面焦黄，金针菇焦软。

第10步、翻面再煎。

第11步、倒入芡汁。

第12步、焖煮至汤汁浓稠。

第13步、撒上白芝麻。

第14步、收汁。

培根卷金针菇做法:

1:取一片培根，取洗好的一撮金针菇，把金针菇放在培根前段，用手卷起培根，卷好后用一根牙签从中间位置穿过，固定培根卷。

2:依次做好剩下的培根卷。

3:锅内放底油，加热到六成热，放入培根卷，慢慢煎。

4:向锅内噴入生抽，白糖，胡椒，加少许清水，放入葱姜蒜。

5:小火烧开，大火收汁，可以用少许水淀粉勾芡。

6:加鸡精，即可出锅。

以下是金针菇培根卷的做法：

所需食材：

- 金针菇

- 培根

- 蒜蓉

- 盐

- 料酒

- 鸡精

- 生抽

- 蚝油

步骤：

1. 将金针菇修剪干净，用盐水浸泡15分钟后沥干备用。

2. 在一个碗中加入蒜蓉、料酒、生抽、鸡精、蚝油和适量的清水拌匀成酱汁，备用。

3. 将培根取下，用刀将其修整成较宽的条状，摆放在菜板上。

4. 沿着培根条状的一侧放上金针菇，用手紧紧卷起培根，直至全部卷起，同时用牙签固定好口部。

5. 在平底锅中倒入一些油，放入金针菇培根卷，煎制至金针菇稍稍松软、培根表面变得金黄。

6. 将酱汁倒入锅中，加热到沸腾后，继续翻炒约30秒，使酱汁充分渗入金针菇和培根中。

7. 将煎好的金针菇培根卷取出，切成均匀的小段即可。

小贴士：金针菇和培根的搭配能够增加食物的好口感和营养价值。烹制时可根据个人口味来控制加入的调料量和烹制时间。