爱不可世 4星
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食材:海花蛤 800克 ,干辣椒 15个 ,姜 10克 ,蒜瓣 5瓣 ,盐6克 ,鸡精 少许 , 糖2克,食用油 少许,豆瓣酱2勺, 花椒粒6粒 , 酱油1勺,大葱12克。
做法:
1.海花蛤用盐水把沙吐干净,
2.锅烧热下油烧至微微起烟,下豆瓣酱,姜,蒜,干辣椒花椒粒爆炒出香味
3.下海花蛤下锅翻炒至开口,调入盐和鸡精,倒入酱油,再撒糖提味,撒入大葱翻炒入味,起锅前撒入小葱花点缀一下就可以
19小时前
雨夜孤独 4星
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原料:
花蚶500克、角瓜1个,姜丝适量、蒜片适量、洋葱丝适量、鸡精适量、美极鲜酱油1勺、花雕酒1勺、白糖适量、葱花适量。
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、流水冲刷洗净海泥。
第3步、锅里放水烧沸关火,将花蚶倒入沸水中,数到十(8-10秒)马上倒入漏勺沥干水分。
第4步、稍凉将花蚶剥开一条缝即可。
第5步、锅里加入150毫升开水煮沸放入角瓜和所有调料搅匀关火,倒入碗里放凉后,再放入剥好的花蚶拌匀浸泡10分钟即可。
17小时前
回答问题
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