温柔的陷阱 2星
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食材:鳊鱼1条,姜1小块,葱1根 调料:盐3匙,白糖1匙,老抽2勺,生抽1勺,料酒1勺 做法:鳊鱼洗干净后,对半切(注意要斜切才好看);在鱼身上划斜刀,两面多要划,深一点没关系,老姜切片,葱切葱花;锅中放适量油,爆香姜片;放鱼大火煎;(油溅的厉害会,盖上锅盖,煎上一会儿)翻面一样煎,煎至表面金黄;放料酒、盐、白糖,放适量老抽,再滴点生抽;放清水,没过鱼身2/3的量,盖上锅盖大火煮;水量差不多到了1/2的时候,小心给鱼翻面,盖上锅盖继续煮;开始收汁,适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下,撒葱花出锅。
15小时前
终究被麻痹 3星
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鳊鱼可以切成块烧用料 鳊鱼 一条 姜 葱 盐 白糖 老抽 生抽 料酒 清水 红烧鳊鱼的做法 鳊鱼,这条有点大,洗干净后,我们家喜欢对半切,注意要斜切才好看在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系 老姜切片 葱切葱花锅中放适量油,爆香姜片放鱼大火煎油溅的厉害会,盖上锅盖,煎上一会儿翻面一样煎,煎至表面金黄放料酒、盐、白糖放适量老抽,再滴点生抽放清水,没过鱼身2/3的量盖上锅盖大火煮吧就开始打开看一下水量差不多到了1/2的时候,小心给鱼翻面继续盖上锅盖再煮吧开着开始收汁了,适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下收汁,撒葱花出锅,OK了
13小时前
回答问题
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