蚕豆烧肉丝的家常做法

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1.嫩蚕豆剥壳后清洗干净。

2.切好的猪里脊肉丝加入少许淀粉后,倒入1汤匙酱油调拌均匀,腌渍几分钟,腌渍后的肉丝易熟易入味,口感滑嫩。

3.炒锅注入油烧七成热,倒入肉丝大火翻炒2分钟就差不多了。盛出,留下炒肉丝的底油。

4.倒入蚕豆大火翻炒一分钟。

11小时前

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得歌赠与妾 2星

共回答了82个问题 评论

将猪肉丝用淀粉和蛋清加入少许食盐和料酒腌制起来备用，十分钟就可以

步骤2

准备红辣椒一个，蒜薹适量和葱一根洗净备用

步骤3

蚕豆去掉外皮备用

步骤4

将蒜薹、辣椒和葱切段备用

步骤5

炒锅放油，油热下入腌制好的肉丝，炸熟沥油出锅

步骤6

炒锅留底油，下入葱花和辣椒炸香

步骤7

下入蚕豆翻炒

步骤8

一边翻炒的同时，加入食盐、十三香和酱油调味

步骤9

蚕豆将熟的时候，将蒜薹倒入锅中

步骤10

将炸好的肉丝倒入锅中一起翻炒入味

步骤11

最后放入味精，调味出锅装盘食用

9小时前

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