荷包蛋和煎蛋有什么区别

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荷包蛋跟煎蛋是鸡蛋的两种不同做法，煎蛋是先将鸡蛋打散之后放进锅里煎熟，蛋黄跟蛋清是混合在一起的，而荷包蛋是整个煎，直接下过，主要是荷包蛋是蛋黄保持圆形不变，具体的这两者的区别我们是可以从外观看出来的，做法也是不同的，大家可以来学习这两者的鸡蛋的做法。

荷包蛋和煎蛋的区别

煎蛋一般指的是把蛋先打匀打散了才放进锅里煎的蛋。蛋黄和蛋清混在一起的，形状不重要。荷包蛋则是整个的煎，直接下锅就行，其特色是蛋黄保持圆形不散开。

当然，荷包蛋有两种，一种是煎的，直接打进锅里。还有一种煮的荷包蛋。煮的荷包蛋就是带水快要开的时候〈不能是开的〉直接把蛋打进水里，用很小很小火煮。

注意：煎蛋其实只是一种统称。煎蛋即用油煎的蛋。其实可以是荷包蛋，也可以是打乱蛋花的煎蛋。但为了区别，我们会特地叫荷包蛋，另外的就叫煎鸡蛋，指打散煎的蛋，习惯称呼不同而已。

15小时前

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