能隔夜的蔬菜

那一抹骄阳 1个月前 已收到2个回答 举报
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短暂触电 2星

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答案是；

能隔夜的蔬菜有：西红柿、莴笋、莲藕、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜，以及土豆、山药等薯类蔬菜都可以隔夜，是上班族的好选择。

3小时前

6

满口坏话 2星

共回答了23个问题 评论

瓜类蔬菜一般可以隔夜吃，需根据具体情况。一般来说，茎叶类蔬菜的硝酸盐含量较高。经过很长时间，亚硝酸盐就会形成，这是一种致癌物。因此，这种蔬菜最好新鲜食用。

根和菜花蔬菜的硝酸盐含量较高，不宜放置太久。

在所有蔬菜中，瓜类蔬菜的亚硝酸盐含量最低，长时间放置后不易变色变味。这种菜可以放在冰箱里，第二天再吃。如果一次买的蔬菜太多，最好先煮。如果第二天需要带食物上班，可以准备一些瓜类蔬菜，如黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等，也很有营养。

建议隔夜饭菜应该低温保存，放进冰箱里面，第二天再吃的时候需要充分加热。

1小时前

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