天麻炖鸭子的正确做法

主料

鸭子半只，天麻500g。

辅料

姜2片

做法步骤

1.备好食材，天麻提前泡好。

2.天麻切丝。

3.然后加水煮开去天麻。

4.另外鸭子切大块锅里烧开水煮鸭子去血沫。

5.鸭子捞入砂锅里加水姜片。

6.鸭子炖10分钟再和天麻一起炖。

7.炖大概40分钟主要海带别太软烂。

食材：天麻1个，白果50克，鸭子1只，料酒，盐

做法

1、天麻用冷水先泡1-2天，洗净切成块。白果用开水泡哈，这样好撕皮。鸭子洗净宰成块，用水煮过血水捞出。

2、把鸭放进砂锅里，一次掺够水，中途要掺的话只能掺开水，这样才不影响口感。

3、先放天麻，放点料酒。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖。

4、炖到鸭五成熟时再放白果，炖个2-3小时，汤真的很美味，一个字鲜！最后加点盐即可。

1.准备一只老鸭，党参40克，天麻10克，红枣6枚，适量的盐等材料备用。

2.把天麻、党参、红枣洗干净，红枣去核；把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚，洗干净后沥干水。

3.把天麻、党参和红枣放入鸭子体内，然后放入炖盅里，加适量的开水，盖上盖子，用文火隔水炖3个小时左右，加入盐进行调味，这样熟地炖老鸭汤就做好了。

下面是天麻炖鸭子的做法步骤：

1.鸭肉焯水洗净

2.把鸭肉，姜片，天麻放入炖杯里

3.加至八分满的水，盖上盖子。

4.放入炖盅内，调3小时。

5.时间到了调少许盐即可品尝。

6.成品。

天麻炖鸭的正确做法？我是这样做的，先清洗天麻，用刷子先把刷干净，切成薄薄的片，放在温水里浸泡半小时。

在处理鸭子，把鸭子洗干净后，切成小块。

然后也放在清水里浸泡半小时。把血水泡出来。

接下来把泡好的天麻和水一起倒入锅里煮，等天麻水开了倒鸭子在一起煮。大火煮开，小火焖煮3小时即可。

一，主料：水鸭母1/2只，天麻片10克，冬笋250克，姜2片，水1500克

二，步骤：

1、老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片。

2、锅中入水，放入鸭块、笋片、天麻片和姜片，小火炖煮3个小时即可，吃时用盐调味。

贴心建议：

1、老鸭最好买水鸭，滋阴去湿效果很好，而天麻的话，最好还是选购贵州或四川的，这些地区的天麻质量好。

2、老鸭汆过水后再洗干净，炖出的汤才会更加的清。

3、笋片加入，既能吸油，又能增鲜。当然，不加也可以。

4、此汤安神增智，滋阴祛风，尤其对内风所致的头痛头晕，食之有益。