笑战乾坤 2星
共回答了292个问题采纳率:97.1% 评论
主料
鸭子半只,天麻500g。
辅料
姜2片
做法步骤
1.备好食材,天麻提前泡好。
2.天麻切丝。
3.然后加水煮开去天麻。
4.另外鸭子切大块锅里烧开水煮鸭子去血沫。
5.鸭子捞入砂锅里加水姜片。
6.鸭子炖10分钟再和天麻一起炖。
7.炖大概40分钟主要海带别太软烂。
6小时前
沐云枫 4星
共回答了424个问题 评论
食材:天麻1个,白果50克,鸭子1只,料酒,盐
做法
1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开水泡哈,这样好撕皮。鸭子洗净宰成块,用水煮过血水捞出。
2、把鸭放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。
3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。
4、炖到鸭五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!最后加点盐即可。
4小时前
小柳儿 4星
共回答了446个问题 评论
1.准备一只老鸭,党参40克,天麻10克,红枣6枚,适量的盐等材料备用。
2.把天麻、党参、红枣洗干净,红枣去核;把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚,洗干净后沥干水。
3.把天麻、党参和红枣放入鸭子体内,然后放入炖盅里,加适量的开水,盖上盖子,用文火隔水炖3个小时左右,加入盐进行调味,这样熟地炖老鸭汤就做好了。
1小时前
恒血之星 3星
共回答了391个问题 评论
下面是天麻炖鸭子的做法步骤:
1.鸭肉焯水洗净
2.把鸭肉,姜片,天麻放入炖杯里
3.加至八分满的水,盖上盖子。
4.放入炖盅内,调3小时。
5.时间到了调少许盐即可品尝。
6.成品。
23小时前
兄弟犀利 4星
天麻炖鸭的正确做法?我是这样做的,先清洗天麻,用刷子先把刷干净,切成薄薄的片,放在温水里浸泡半小时。
在处理鸭子,把鸭子洗干净后,切成小块。
然后也放在清水里浸泡半小时。把血水泡出来。
接下来把泡好的天麻和水一起倒入锅里煮,等天麻水开了倒鸭子在一起煮。大火煮开,小火焖煮3小时即可。
18小时前
街与风 3星
共回答了308个问题 评论
一,主料:水鸭母1/2只,天麻片10克,冬笋250克,姜2片,水1500克
二,步骤:
1、老鸭切块后汆水捞出,并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出,去老根,切薄片。
2、锅中入水,放入鸭块、笋片、天麻片和姜片,小火炖煮3个小时即可,吃时用盐调味。
贴心建议:
1、老鸭最好买水鸭,滋阴去湿效果很好,而天麻的话,最好还是选购贵州或四川的,这些地区的天麻质量好。
2、老鸭汆过水后再洗干净,炖出的汤才会更加的清。
3、笋片加入,既能吸油,又能增鲜。当然,不加也可以。
4、此汤安神增智,滋阴祛风,尤其对内风所致的头痛头晕,食之有益。
12小时前
回答问题
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