天麻炖鸭子的正确做法

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笑战乾坤 2星

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主料

鸭子半只,天麻500g。

辅料

姜2片

做法步骤

1.备好食材,天麻提前泡好。

2.天麻切丝。

3.然后加水煮开去天麻。

4.另外鸭子切大块锅里烧开水煮鸭子去血沫。

5.鸭子捞入砂锅里加水姜片。

6.鸭子炖10分钟再和天麻一起炖。

7.炖大概40分钟主要海带别太软烂。

6小时前

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沐云枫 4星

共回答了424个问题 评论

食材:天麻1个,白果50克,鸭子1只,料酒,盐

做法

1、天麻用冷水先泡1-2天,洗净切成块。白果用开水泡哈,这样好撕皮。鸭子洗净宰成块,用水煮过血水捞出。

2、把鸭放进砂锅里,一次掺够水,中途要掺的话只能掺开水,这样才不影响口感。

3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖。

4、炖到鸭五成熟时再放白果,炖个2-3小时,汤真的很美味,一个字鲜!最后加点盐即可。

4小时前

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小柳儿 4星

共回答了446个问题 评论

1.准备一只老鸭,党参40克,天麻10克,红枣6枚,适量的盐等材料备用。

2.把天麻、党参、红枣洗干净,红枣去核;把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚,洗干净后沥干水。

3.把天麻、党参和红枣放入鸭子体内,然后放入炖盅里,加适量的开水,盖上盖子,用文火隔水炖3个小时左右,加入盐进行调味,这样熟地炖老鸭汤就做好了。

1小时前

25

恒血之星 3星

共回答了391个问题 评论

下面是天麻炖鸭子的做法步骤:

1.鸭肉焯水洗净

2.把鸭肉,姜片,天麻放入炖杯里

3.加至八分满的水,盖上盖子。

4.放入炖盅内,调3小时。

5.时间到了调少许盐即可品尝。

6.成品。

23小时前

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兄弟犀利 4星

共回答了446个问题 评论

天麻炖鸭的正确做法?我是这样做的,先清洗天麻,用刷子先把刷干净,切成薄薄的片,放在温水里浸泡半小时。

在处理鸭子,把鸭子洗干净后,切成小块。

然后也放在清水里浸泡半小时。把血水泡出来。

接下来把泡好的天麻和水一起倒入锅里煮,等天麻水开了倒鸭子在一起煮。大火煮开,小火焖煮3小时即可。

18小时前

8

街与风 3星

共回答了308个问题 评论

一,主料:水鸭母1/2只,天麻片10克,冬笋250克,姜2片,水1500克

二,步骤:

1、老鸭切块后汆水捞出,并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出,去老根,切薄片。

2、锅中入水,放入鸭块、笋片、天麻片和姜片,小火炖煮3个小时即可,吃时用盐调味。

贴心建议:

1、老鸭最好买水鸭,滋阴去湿效果很好,而天麻的话,最好还是选购贵州或四川的,这些地区的天麻质量好。

2、老鸭汆过水后再洗干净,炖出的汤才会更加的清。

3、笋片加入,既能吸油,又能增鲜。当然,不加也可以。

4、此汤安神增智,滋阴祛风,尤其对内风所致的头痛头晕,食之有益。

12小时前

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