炸木耳为什么会爆

沙砾贝壳 1个月前 已收到3个回答 举报
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禽兽放开她 1星

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它比较干爽和脆口的，比较光滑，它接触油和高温，没有重力比较轻，高温可以让它火爆，所以你可以加适当的水翻炒不易爆出来。

8小时前

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哼小笨蛋 1星

共回答了156个问题 评论

因为用水泡过，所以木耳一进油锅以后，水遇到油就会膨胀，所以会导致油飞溅产生炸锅。

炒木耳怎么才能不爆：为了避免木耳出现炸过这一现象，我们首先要做的是在炒木耳之前先把木耳泡好，然后下锅用开水煮一下。

6小时前

12

鎶爆耐迪 1星

共回答了172个问题 评论

木耳本身是分层的 ，炒木耳的时候，由于油热和高温，很可能会使得木耳胀气鼓起，继而爆开，所以会噼里啪啦响。如果炒木耳将木耳切丝，就很少会出现这样的情况了。

3小时前

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