離与合 3星
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1把羊肉用清水洗干净沥干,然后小心的切成大块,用刀在肉上划两个口子,放在早就准备的盆中,再用准备好的调料腌制20到40分钟。
2等待羊肉腌制的时间到了,再用刀把它们切成小块状,放在一旁备用即可。
3这一步就可以把已经腌好的羊肉,开始用竹签一一的穿起来,在这里要注意肉块不要穿的太大,不然可能影响美味的感觉。
4接下来就要开始准备烤羊肉用的炭火,开始用火烧炭。
5把准备好的椒盐、辣椒面儿、盐、孜然粉、孜然、烧烤酱等调料放在盘子里,小心的放在一旁留着备用。
6一切准备工作都做好之后,就可以开始烤了,要记住在快熟了的时候再刷烧烤酱,最后按照自己的口味撒调料就好了。
配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。
1小时前
璪憅芣鮟 4星
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原料:羊肉。调料:料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油。做法:1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制至少4小时以上竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油上下火中层烤15分钟左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料,并翻面1、腌羊肉的时间久一些更入味,我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉,辣椒粉才够好吃。3、如果有大颗的孜然粒,再撒点上去就更美了!
主料2人份
羊肉适量
辅料
料酒适量食盐4克孜然适量辣椒粉适量色拉油适量
步骤1
羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制至少4小时以上
步骤2
竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用
步骤3
烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油
步骤4
上下火中层烤15分钟左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料,并翻面
3小时前
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