怎样炒洋葱好吃

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食材清单

洋葱 1个、火腿肠 1-2根、陈醋 1勺、生抽 1勺、鸡精少许、油适量、盐适量、大蒜 1瓣、花椒少许

烹饪步骤

1/5

洋葱切细条（顺着洋葱的纹理切），将切好的洋葱放入凉水中冲洗一下，简单去除下特别冲的辣味。

2/5

找个锅倒水烧开，洋葱放入焯水30-60秒捞出

3/5

火腿肠切片，大蒜切成蒜末，备用。

4/5

炒锅放在灶上倒入适量油，油半温的时候下入花椒和蒜末，七八成热的时候放入切好的火腿肠翻炒几下，再下入刚焯过水的洋葱翻炒，翻炒的过程中倒醋、生抽、盐，翻炒一分钟后放入鸡精，十几秒后出锅。中间如果火太大怕糊锅可以点十毫升左右的水。

最后一步

完成。盛入盘内上桌。

21小时前

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食材

洋葱

鸡蛋

做法

1.洋葱剥掉老皮，去头去尾

2.切片

3.鸡蛋打散，加入麻油和少许凉白开水（这样煎出的蛋更松软）

4.油锅放入蛋液

5.炒散后盛出

6.锅里放油加入洋葱翻炒

7.加入炒好的鸡蛋，加盐和生抽，充分的入味。

19小时前

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