此女珍惜 4星
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用金华火腿做家常菜,有许多做法,并且制作简单,容易上手。
比如蒸豆腐:碗中先放入嫩豆腐,再取一块火腿心,切片码放在豆腐上面,放进蒸锅隔水蒸十分钟,出锅放葱花点缀即可;
又比如火腿炖老鳖:用高压锅 ,将洗干净的老鳖放入锅中,加入火腿片、冰糖、老酒、生姜、盐,高压十分钟,出锅撒一把葱花就行了。这二款火腿蒸煮菜,因为有火腿 所以不用再刻意放更多市场料 ,操作简单,出锅就是一道大菜。各位不妨一试。
21小时前
灯与火 2星
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金华火腿选用金华特有猪种“两头乌”的后腿为专用原料,要求爪白,脚直,腿形完好无损,重量在6至7.5公斤之间。一般在每年立冬到次年立春之间以低温进行腌制,经中温脱水、高温发酵等一系列工序,入伏后才出香成熟,整个腌制工艺精细而复杂,制作中以削、割、修、压、绞、敲、捧、拍等多种手法统一火腿形状,使成品形如竹叶或琵琶。
闻
19小时前
爱上谁的笑 1星
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蒸火腿,火腿炒芦笋,火腿白萝卜汤,青椒炒火腿,火腿炖白菜,火腿冬瓜汤,黄瓜炒火腿,玉米炒火腿,火腿玉米浓汤,火腿炒饭,火腿鱼头汤
16小时前
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