别常泪 2星
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主料:
虎头鱼适量
辅料:
小麦面粉适量
淀粉适量
西红柿适量
木耳适量
小白菜适量
姜适量
泡打粉适量
红椒适量
花生油适量
醋适量
盐适量
鲜花椒适量
西红柿适量
步骤 :
1· 虎头鱼洗净切块备用。放入适量的盐,鲜花椒腌制一会。
2· 小白菜切段备用。
3· 西红柿洗净切片,姜切末,木耳洗净,装盘备用。
4· 适量淀粉加水搅拌均匀备用。
5· 适量面粉加水、泡打粉,搅拌均匀。
6· 把事先切好的鱼块放入面糊中拌匀。
7· 加适量的花生油于锅中加热,等待油热后放入鱼块,炸至金黄色,捞出放盘。
8· 加适量的花生油于锅中,依次放入姜末、红椒翻炒。加入适量的水,水的用量可以莫过盘中的鱼块即可。再放入西红柿片、木耳,倒入适量的淀粉水。
9· 加入适量的醋、小白菜,煮半分钟。
10· 把汤汁浇到鱼块上,酸辣香味浓郁的虎头鱼就完美收盘了
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