丝瓜鸡蛋馅饺子怎么做好吃

食材：鸡蛋 6个、丝瓜 3根、小麦面粉 500g、油、盐、鸡粉、十三香

方法/步骤

1.丝瓜切碎，放入盆中撒盐，出水。

2.用纱布挤掉出的水。

3.鸡蛋打入碗中，放入盐，鸡粉，搅匀。

4.锅中倒适量油煎鸡蛋。

5.鸡蛋煎熟后用铲子捣碎。

6.倒入装丝瓜的盆子里，放入十三香，鸡粉，适量食盐搅拌均匀。

7.准备饺子皮。

8.包好的饺子。

9.下锅开始煮。

10.煮熟了的水饺，可以出锅啦。

注意事项

素饺子好熟，一滚就行了，煎鸡蛋可以先往鸡蛋里加少量水，这样煎出来的鸡蛋又多又嫩。

煮的时间不能太长，否则饺子皮容易破了。

准备2根丝瓜，一块豆腐，豆腐的重量大概在一斤左右，然后再准备一根小葱，一块生姜，再准备适量的盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，食用油即可。

2、咱们先来把丝瓜处理一下，将准备好丝瓜先清洗干净，再削去皮切头去尾，然后从中间切开，再把每一瓣切成三小瓣，最后切成小碎丁，把丝瓜的小碎丁再剁一下，放入到一个大碗中。

3、装有丝瓜碎丁的大碗中加入适量的食用盐搅拌均匀，先腌制10分钟。将豆腐先切成薄一点的小片，然后再切成长条，最后切成豆腐碎丁，把切完的豆腐碎丁放到一个大碗里备用。

4、把准备好的小葱切成葱花，再把生姜切成姜末，把小葱和姜末放到豆腐中，起锅烧油

5、再把挤干水分的丝瓜放入到豆腐中，放上十三香，鸡精，充分搅拌均匀馅料就做好了。

6、将准备好的饺子皮放上馅料包成饺子，水开放入饺子煮熟。一道非常美味的丝瓜豆腐饺子就这样完成了

食材清单鸡蛋六个、丝瓜3根、小麦面粉500g;

1丝瓜切碎，放入盆中撒盐，出水

2用纱布挤掉出的水

3鸡蛋打入碗中、放盐放鸡粉、搅匀4

4锅中倒适量油煎鸡蛋5鸡蛋煎熟后用铲子铲碎

6倒入装丝瓜的盆子里、放入十三香、鸡粉、适量盐搅拌均匀

7准备饺子皮

8包好饺子

9下锅煮