脆肠怎么做好吃

娇俏可人 29天前已收到4个回答举报

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主料：猪大肠(400克)

辅料：香菇（鲜）(25克) 、玉兰片(25克)

调料：黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、猪油（30克) 、盐(5克)、花生油(50克) 、酱油(30克) 、醋(30克)

21小时前

共回答了113个问题评论

1、食材：鸭肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。

2、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。

3、鸭肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。

4、将鸭肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用。

5、烤箱加温到200度，放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟，背面10分钟即可。

19小时前

星

共回答了个问题评论

步骤 1

准备好佐料。

步骤 2

生大肠处理部分不作补充说明了。（生的买来，自己处理了老半天）。把所有的材料都放一起小火卤60分钟。（大肠要焯水后再放卤锅里）。

步骤 3

煮到这种程度。

步骤 4

起锅晾干。

步骤 5

把晾干的大肠放油里炸至焦糖色起锅

16小时前

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