魔芋怎样做才好吃

魔芋烧鸭好吃。

食材：半只鸭、魔芋豆腐、大葱、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、盐

做法：

1、鸭子和魔芋洗净切好备用，葱蒜姜洗净切末备用；

2、锅中烧水，待煮开后放入魔芋，2-3分钟后捞出，沥干。

3、再在锅中烧开水，将切好的鸭放入，焖煮片刻。

4、锅中倒油，烧热后放葱蒜姜和泡椒花椒，爆炒。

5、将过完开水的鸭放入，炒匀之后再放魔芋，继续翻炒。

6、加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；

7、翻炒3分钟左右后，加入开水，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间可加入适量热开水，不能干锅。约30分钟后，汤汁将干之时即可食用。

1、买那种老魔芋，没什么水份的那种

2、切成薄薄的片

3、锅里不放油和盐炒干后盛出来

4、准备配菜

5、先炒干辣椒和姜丝，然后放豆瓣炒红油

6、把其他配料及调料放进去，加了一点十三香粉

7、放魔芋翻炒至入味

8、中火慢炒

9、起锅前放花椒油山胡椒油，鸡精和葱

1/12 平蘑菇切片

2/12 口蘑切片

3/12 魔芋结沥干水分,备用

4/12 香葱切葱花,干辣椒切段,姜切丝

5/12 油菜切段

6/12 口蘑过沸水焯熟,沥干水分,备用

7/12 平蘑菇过沸水焯熟,沥干水分,备用

8/12 锅内放适量油,油热,放入葱姜辣椒爆香

9/12 加入油菜,煸炒

10/12 加入口蘑,平蘑菇

11/12 加入魔芋结

12/12 加生抽,盐,鸡粉调味,翻炒均匀,盛盘即可