切苦瓜有几种切法

花恋舞 3个月前 已收到2个回答 举报
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夢里夢見夢 2星

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有8种方法

1、丝状，适合炒蛋和炒其他杂菜配置的

2、半月状，适合单一菜种炒

3、鸭片状：适合其他肉类一起炒，主要是卖相更佳

4、菱形状：适合杂菜类一起翻炒

5、水桶状：适合酿肉类和其他馅儿的煮法

6、圆圈状：适合层状酿肉和其他馅儿的煮法

7、条形状：适合水煮，耐煮的烹调方式

8、粗半月状：适合水煮和卖相佳的苦瓜去掉两头，转圈切，不要切到中间白心和贴在肉上面的白膜，苦瓜切好用冰水冰镇，十分钟后控干水分，倒上少许蜂蜜搅拌均匀。

15小时前

1

爽歪歪 4星

共回答了450个问题 评论

可以切片，切丝，切块，拍碎，

13小时前

47
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