粽子的做法

材料：粽子叶30～40片、糯米300g、红豆沙250g、蜜豆150g、红枣34粒、红糖少许、红豆2cups、红糖80g（或者根据口味调整）

做法

1. 备好所有材料以及剪刀，棉线

2. 取两张粽叶并排，其中一张的边缘与另一张的中线对齐

3. 然后横向从左边起在大约1/3处往中间折叠

4. 纵向再在1/3处往中间折叠，然后就形成了一个角

5. 将角稍微拉开，往里面放少许糯米，一些红豆沙，蜜豆和2颗红枣

6. 再放少许糯米，压紧

7. 把右边也横向向中间折过来

8. 有多出来的，就再叠一下

9. 然后再从下往上把最后一边叠好，这样就形成了一个长方形

10. 用线把两头捆紧，就包好了

11. 包好的粽子，一个个在锅里码紧，加开水完全没过粽子煮3小时左右，煮好后直接吃或者蘸糖吃

12. 红豆淘洗一下，用冷水浸泡24小时，天气热的话可以放冰箱

13. 泡过的红豆倒在汤锅里，水量大概刚刚超过红豆一点儿的样子，加入红糖，盖上锅盖大火煮开后转为中小火煮15分钟左右，或者直到红豆变软，但是还没开花

14. 捞起一部分红豆放在一边

15. 锅里的红豆继续煮至豆子开花，关火

16. 用料理手把红豆打成泥，开中火慢慢将水分炒至差不多干即可

17. 炒好的红豆沙取250g左右用来包粽子，剩下的可以分成小份冷冻起来日后随吃随取

食材：糯米3000g、蜜枣700g、粽叶

1、糯米用凉水泡好。

2、粽子叶用水发好。

3、蜜枣用水冲洗干净备用。

4、将粽叶取一角卷起。

5、加入糯米和蜜枣。

6、再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧。

7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。