何必真 3星
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学习烹饪,有多种菜系可选,从我个人的经历史来看,可选择以下两个方向:
龙虾烹饪
自2015年,小龙虾掀起了一股又一股的红色风暴,成为了世界历史上少有的一道网红菜品。细心的人会发现,尽管全国养殖小龙虾的规模越来越大,但饭店虾的价格却未见降低,纠其原因,是小龙虾产业的最后一个环节未打通——烹饪水平低。
学一手高水平的小龙虾烧制技术,必将大有作为:上前一步,创业做老板;退后一步,就业做大厨。
目前,在江苏地区,通过四天的闭关学习,就可以掌握主流的小龙虾烹饪技术,如:十三香龙虾、蒜泥龙虾、麻辣龙虾、泡菜龙虾、清蒸龙虾、醉汁龙虾等。
并且学习的费用并不贵,在4000元左右。
淮扬菜
淮扬菜是四大菜系之一,发源于淮安、扬州,国宴就是由淮扬菜大厨烹制。淮扬菜最大的优势就是在宴席制作,可轻松完成品位极高的宴会。同时注重健康养生,契合现代现餐饮消费理念。
淮扬菜的炉灶厨师的月薪在8000元左右,因为淮扬菜精通炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒,学习其他菜系菜品的能力强,开发融合菜(江湖菜)的速度较快,能适应飞速发展的厨房变革。
淮扬菜学习,可先进厨师学校学习,然后再跟师傅,学成一般要一年以上。
以上我说的两种专业,一个市场前景大,一个有一定门槛,可根据自己的情况来定。
14小时前
帅气小冲动 3星
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民以食为天”人人都要吃饭,所以厨师可以说是一个永不失业的行业,再者;现在厨师人才市场紧缺,人们对饮食要求越来越高、越来越有品味。这是厨师走向高薪的最根本原因!餐饮业飞速发展,人才缺口将会更进一步的加大。现在很多高级酒店就算开出了数万的月薪, 对优秀厨师也是一厨难求。正是厨师行业的人才缺口大,就业压力 小,现在有不少的大学生不再奔波于人山人海的招聘会,巧走捷径 学厨师。厨师这个职业越来越被人们尊重了,现在,人民代表大会、高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身 影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力,是餐饮发展的中流砥 柱人才。中国高档餐饮的崛起,尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经 理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此,不难看出厨师就业前景好。
西点作为时尚高薪行业,在现在的发展越来越快,未来人们对于西点的需求将会越来越大,所以说学习西点是非常的有前途,首先学西点,不管是就业还是创业,工作的环境都是非常好的,其次西点以后可以独立创业,做个父母、家人去吃,建议去专业的、正规的、品牌知名度比较好的学校学习下,这个未来发展学成之后推荐就业的,不用担心工作问题,各方面都是有所保障的。
16小时前
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