10斤糖醋豆角腌制方法

黑領帶波瀾 1个月前 已收到3个回答 举报
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假就堕落了 2星

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【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。

4小时前

9

亮瞎你狗眼 2星

共回答了229个问题 评论

腌酸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角泡洗干净，泡菜坛干净无油。

步骤 2

将豆角装入

步骤 3

倒入淘米水，（我这里一份米淘洗了两次），倒满，没过豆角

步骤 4

加入盐和糖，盖盖子，坛口加水密封。

步骤 5

最近室温28-30度左右，今天是第五天，豆角全部变黄，闻起来酸酸的，已经可以吃了。

步骤 6

打开盖子，酸味很诱人。腌到自己满意的酸度，可以捞出来冷冻保存。

步骤 7

捞出一些来，洗干净

步骤 8

准备配料，盐和生抽根据口味添加。

步骤 9

超好吃噢

2小时前

19

视你为第一 2星

共回答了272个问题 评论

答：先将豆角进行清洗干干净净，放在太阳下晒一天，然后起锅烧开水，将晾晒过的豆角放入开水中烫一分钟，立即取出来，温热时，放入腌制的器皿中，一层豆角一层冰糖，最后一层少许盐，在加入一斤左右的白醋，增加发酵，最后放入少许高度白酒，然后密封半月左右，就可以食用酸甜的豆角，喜欢吃辣的朋友，可以加入少许小米辣一起腌制。

21小时前

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