时光如歌 4星
共回答了407个问题采纳率:93.1% 评论
主料:牛肉200克,
辅料:洋葱(白皮)100克,
调料:猪油50克,咖喱10克,味精2克,料酒10克,大葱5克,姜3克,玉米淀粉3克,盐3克
做法:
1.牛肉切成四五厘米见方的块,用开水氽烫一下;
2.洋葱切成丝;
3.姜块用刀拍打几下;
4.锅内添开水,下入牛肉、葱、姜,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,炖至五成熟,加精盐、料酒、味精,用小火煨炖至七成熟;
5.炒锅置小火上,加适量猪油,下入咖喱粉,用温水炒熟,投入洋葱丝略炒,随即将牛肉从锅中捞出,剔除葱、姜,再添入牛肉汤,加精盐,味精,调好口味,用小火煨炖,至肉质酥烂时,用湿淀粉勾芡,加入猪油,用手勺翻动,即可装盘。
19小时前
吚對呗 2星
共回答了297个问题 评论
主料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根
辅料:咖喱块4块、洋葱1个、芹菜1根、丁香2粒、香叶3片、草果1个
做法:
1.芹菜洗净切成段、洋葱切块,草果用刀拍撒。
2.胡萝卜、土豆分别切成滚刀块,再切些洋葱丝备用。
3.牛肉切成三四厘米见方的块。
4.切好的牛肉放入冷水锅中烧沸,逼出血末,捞出备用。
5.高压锅中加入适量清水,放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香。
6.加入焯过水的牛肉。
7.盖上高压锅盖子,大火烧沸后改小火焖15分钟。
8.自然减压后,打开盖子,牛肉已经很软烂了。
9.捞出牛肉放置一边,再捞出剩余渣料,留炖牛肉的原汤备用。
10.锅中放底油,放入洋葱丝煸出香味,然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下。
11.翻炒均匀后,加入炖牛肉的原汤。
12.加入原汤后,炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软,加入四块咖喱块。
13.加入炖好的牛肉。
14.加入牛肉后,炖至土豆绵软,然后大火把汤汁收浓盛出即可享用。
17小时前
叫我兴夫人 1星
共回答了101个问题 评论
用料
牛肉 700克
胡萝卜 50克
土豆 100克
西红柿 半个
洋葱 50克
咖喱粉 12克
姜黄粉 6克
干辣椒 4~5个
香叶 1片
大料 1个
桂皮 1块
姜 3片
水 1000毫升
椰浆 200毫升
做法步骤
1、土豆去皮、切块;
2、胡萝卜切块,洋葱切丝,西红柿去皮后切碎备用;
3、锅内倒入水,改好锅盖,选择【手动】功能大火;
4、水烧开后,倒入牛肉焯水,1~2分钟后捞出
5、锅内倒入油,依次放入各种食材(土豆和胡萝卜暂时不放)和调料,加入水1000毫升、椰浆200毫升;
6、盖上锅盖,启动【酱焖牛】功能;
7、到收汁阶段,放入土豆和胡萝卜继续炖煮;
8、烹饪结束,搅拌均匀出锅。
1小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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