稚气待挥散 1星
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很可能是水温不够高,或者水量过多,太过稀释。冲泡或者煮制凉粉需要足够高温的水,才能使粉末充分泡开,因此冲泡凉粉时,需要用沸水直接冲泡,而煮制凉粉时,建议煮开之后再倒入凉粉,并且边做边搅拌,有利于凉粉凝固起来。
另外,还可能是加水过量导致,水:凉粉的比例尽量控制为1:5。
22小时前
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