黄磊蒜苗炒肉的家常做法

材料

蒜苗，肉，盐，酱油，水

做法

1.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切，准用

2.锅热把肥肉放进去翻炒，等肥肉耗出了油，瘦肉下锅（我炒肉不用任何办法处理）翻炒变色把蒜苗下锅，炒倒后放盐、酱油添水，盖上盖子闷会（要想颜色绿点就不要盖盖子）

3.等水分流失的差不多了，蒜苗也完全进味了，这时出锅上盘，

1蒜苗摘好后，洗净，切段！

2猪肉切片！

3起锅，放油，炒肉片，肉片发白后，加一匙酱油！

4然后加入切好的蒜苗，大火翻炒，蒜苗熟时，加入水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。

步骤 1

准备食材：蒜苗200克，猪里脊200克，小米椒2个，蒜3瓣，姜1块。

步骤 2

猪里脊切小片。

步骤 3

放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤 4

蒜苗切段。

步骤 5

小米椒切粒。

步骤 6

姜切片。

步骤 7

蒜切片。

步骤 8

油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

步骤 9

锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

原料：大肉、蒜苔、盐、葱、干辣椒段、酱油、蚝油、白糖、味精、花椒粒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、肉、蒜苔洗净备好。

第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。

第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。

第4步、放入肉丝煸干水分。

第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。

第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。

第7步、放入蒜苔。

第8步、加入少许白糖、咸盐。

第9步、炒至蒜苔断生，放入味精，翻炒片刻即可。

第10步、成品。鲜香味的，非常下饭。