菠菜馒头加醋不变色吗

被盗走的情 3个月前已收到1个回答举报

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我是乡里的 4星

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加入醋或柠檬汁可以防止菠菜发面变色因为菠菜中含有大量的草酸，而醋或柠檬汁中含有的酸可以与草酸反应形成不易氧化的物质，从而防止菠菜发面变色。

此外，也可以在烹饪前将菠菜用开水焯一下，帮助去除掉草酸，这同样可以让发面不变色。

2小时前

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