嫩豆腐做汤怎样做好吃

1.嫩豆腐一块，先切成半厘米厚的薄片，然后切成块状备用

2.西红柿去皮，切成小块；木耳先用温水泡发，清洗干净，切丝焯水放入盘中；胡萝卜切丝并焯水

5.里脊肉切小块，放入碗中，加适量生抽，料酒，盐，胡椒粉，腌制一会，再放淀粉搅拌均匀，锁住水分，再放适量橄榄油拌匀

6.香菇切丁，葱姜蒜切末， 香菜一小把切段，鸡蛋两个搅散

7.锅里放油烧热，把肉丁翻炒至变色盛出

8.锅里放油烧热，葱姜蒜爆香，把西红柿放锅里翻炒一下，然后放木耳，香菇，胡萝卜翻炒均匀，放适量水烧开，放盐，生抽，耗油，胡椒粉，调味

9.把豆腐，肉丁放入锅里，中火炖一会，然后放入鸡蛋液，边倒边搅拌成鸡蛋花。再勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁黏稠

10.淋入少许芝麻油，适量鸡精，即可关火把汤盛入汤碗中，最后再撒上少许葱花和香菜。

用料

洋葱 1/4个

香菇 2朵

猪肉末 50-100克

金针菇 1小把

绿豆芽 100克

西葫芦 1/3个

鸡蛋 1个

内酯豆腐 1盒

或者用鲜豆腐 1小块

蛤蜊 15-20只

调料： 

生抽 

料酒 

辣椒粉 

韩国辣酱 2-3勺

好喝又随意的嫩豆腐汤的做法步骤

步骤1

锅内少放一点油，下入洋葱、香菇，炒软，炒香。

步骤 2

下入肉末，煸炒至变色； 加生抽料酒，继续翻炒，去腥入味。

步骤 3

加入辣椒粉，炒香。 辣椒粉的量随意，粗细随意。

步骤 4

加水煮开。

步骤 5

下入金针菇、豆芽、西葫芦； 也可以放娃娃菜，菠菜等你爱吃的菜； 放点儿丸子，味道也不错，我试过。 小提示： 娃娃菜，菠菜这一类比较容易熟的菜，最后再放。 如果是用鲜豆腐这个时候下进去。

步骤 6

喜欢吃泡菜的，也可以加一点泡菜。随意，随意。 我放过也挺好吃的。

步骤 7

放入蛤蜊，如果喜欢完整一点的鸡蛋，可以现在就磕进去。

步骤 8

下入一盒内酯豆腐，咕嘟咕嘟完成啦！ 这个时候下入鸡蛋，也可以把鸡蛋搅散，味道也很好。