荞麦红豆饼的做法

芓宮黜桖 1个月前已收到2个回答举报

共回答了414个问题采纳率：99.1% 评论

配方：荞面：一小碗、鸡蛋：2个、小苏打：1勺、红糖：适量。

1、鸡蛋打入荞面

2、红糖和小苏打加水混匀

3、把有材料混合搅拌均匀

4、锅中加入少量油，烧开

5、把荞面倒入

6、盖上锅盖。电磁炉调节到70-100摄氏度的温度。至荞饼上表面看着水分将干为好，然后翻一面。继续盖锅盖100度温度约三分钟。

7、用小刀在锅中将饼切为四块即可

21小时前

共回答了495个问题评论

主料；低筋面粉60克；辅料；鸡蛋1个；泡打粉1小勺；豆沙100克；白芝麻适量；调料；黄油75克；糖粉30克；

1.黄油用打蛋器打匀，加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。分2-3次加入鸡蛋液，搅打至黄油充分吸收蛋液，此时黄油体积明显膨大；

2.在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀，然后用手将面团稍稍揉匀，分成大约15克一份的面团，放入冰箱冷藏室松弛半小时；

3.趁着饼坯松弛的时候，将豆沙也分成同样的分数，并在豆沙馅中放入一至两粒蜜饯，用手搓圆。饼坯松弛好以后用手压扁，放入馅料慢慢的从四周向上推，最终将馅料包紧；

4.包好的荞麦饼用手轻轻压扁，并在饼上用筷子蘸上几粒芝麻。将烤箱预热到180度；

5.放入荞麦饼用180度上下火烘烤10分钟，直到表面金黄即可，取出后晾凉后稍微回油后再食用口感更佳

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐