蟹黄兰花豆的正宗做法

幼软猫儿 2个月前已收到1个回答举报

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专克武松 5星

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主料：兰花豆300

辅料：蟹黄粉适量，盐适量，油适量

做法步骤：

步骤一

要先将兰花豆去掉外皮，再洗净沥干水份备用；

步骤二

起锅烧油。热锅后倒入适量大豆油，依所准备的兰花豆多少为准；把沥干水份的兰花豆倒入油锅开始炸，至少要炸到兰花豆外表金黄，表皮起细微像泡泡一样的状态，然后捞出炸好的兰花豆沥油。

步骤三

再起锅，倒入适量起酥油，烧热后再加入沥干油的兰花豆开始翻炒，陆续加入适宜的盐、椒盐、白砂糖等，中火翻炒几分钟后出锅凉出来。散上蟹黄粉，拌均匀等待冷却下去即可。

19小时前

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