旧事友 2星
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步骤/方式1
猪肝买回来清理白色的筋膜。
步骤/方式2
这样子就可以了。
步骤/方式3
切成小块。
步骤/方式4
放入花椒,盐开锅煮开后打去浮沫,有些人还喜欢放点大料香叶什么的,随个人喜好。
步骤/方式5
转小火煮十几分钟,具体看猪肝的成熟度。用筷子敲打猪肝表面,有弹性,扎一下没有什么血水溢出来就熟了,敲打猪肝表面如果硬邦邦的就证明煮老了。
步骤/方式6
晾凉,切片。像我煮的这样中间会感觉粉粉的,证明煮的比较嫩,吃起来口感比较好。
12小时前
回答问题
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