说句假话我 4星
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酸白菜南方与东北人的吃法不同,渍制的方法也不同,。
川菜的名菜,酸菜鱼,取草魚肉配酸白菜,酸,辣,鲜配在一起好吃。东北的名菜,杀猪菜,是酸菜,猪血肠,五花肉,大骨棒,排骨搭配在一起风味独特,特别好吃。黑龙江特色菜渍菜粉,是酸白菜切丝配土豆粉条爆炒出勺,绝对好吃。
2小时前
风雨患难 2星
共回答了71个问题 评论
主料
白菜1棵
辅料
食盐适量
凉开白适量
1. 白菜扒开洗净切丝
2. 白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟
3. 菜丝变软变蔫出水,将水分沥去
4. 装入无油无水的瓶中,加适量盐和凉开白没过白菜,盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右
5. 酸溜溜哒可以开吃了!
1小时前
回答问题
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