是谁在乎谁 2星
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在电饭锅里放入1500g的水烧开,(注意一定要把水烧开,因为西米在冷水或温水中会融化掉的)西米与水的比例是1:5以上,水越多越好,因为西米煮熟了体积会变很大,而且,水多一些,会更快煮熟
水烧开后,倒入准备好得西米,过一分钟左右,用勺子搅拌一下西米,以免西米粘锅底
煮12分钟左右,调到保温,焖10到15分钟左右,准备一盆凉水,将煮好的西米用漏网捞出,马上放到凉水里,搅拌一会,倒掉凉水,重新倒入新的凉水,搅拌一会,等到西米完全凉透了,捞出,放到保鲜盒里,倒入凉开水,凉开水没过西米就可以了,放到冰箱里冷藏,可以随时品尝,做成各色西米露都可以
注意事项
一定要把水烧开了,再加西米,不然,西米会融化
煮的时间不要太长,12分钟左右
16小时前
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