丝苗米和泰国香米做煲仔饭哪个好吃

双心舞团 1个月前 已收到3个回答 举报
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尛琦狠乖 3星

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丝苗米。丝苗米属于籼米品种，吃起来，口感都十分柔软爽口，带有香味。选择时可以根据直链淀粉含量来决定，而且二者可以混合搭配食用，一般按照1:1的比例。

直链淀粉含量越低，米饭就越柔软可口，越好吃，泰国香米的直链淀粉含量在12%-19%之间，丝苗米的直链淀粉含量为19%-25%。

2小时前

15

碎落成尘 1星

共回答了198个问题 评论

做煲仔饭的话用丝苗米比较好，因为丝苗米比泰国香米要细长，煲出来的饭不容易烂能够达到颗粒分离的效果

1小时前

39

风尘女 5星

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泰国香米比较好吃。粒粒分明，晶莹剔透。口感纯正，浓浓的米香味儿。

22小时前

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