深海蚌片做法

花开的初夏 3个月前 已收到1个回答 举报
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花落的悲 2星

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原料：净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。

制作方法

1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；

2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁；

3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒，然后下卤汁烧开。

1小时前

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