峩偠報九 3星
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主料:百叶1块,黑木耳5朵,鲜香菇3朵,火腿肠1根,芹菜1棵,鸡蛋1颗,油面筋2个
辅料:醋2勺 白胡椒粉少量 玉米淀粉2勺 精盐1.5茶匙 鸡精1茶匙
步骤1.准备原料:香菇、木耳、百叶、火腿肠、油面筋
步骤2.百叶切丝、香菇切片、芹菜去叶切段、木耳切丝、火腿切丝、鸡蛋捣匀、油面筋掰开
步骤3.准备汤锅,放入香菇、木耳、百叶、火腿,加水,大火烧开,转小火烧5分钟
步骤4.调制水淀粉
步骤5.加入2勺醋,大火烧开
步骤6.倒入水淀粉,搅拌均匀,大火烧开
步骤7.沸水中倒入蛋液,搅散成蛋花,转小火烧5分钟
步骤8.放入芹菜、油面筋,放白胡椒粉、盐、鸡精调味
步骤9.大火烧开即可
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