车古菜怎么吃

炒着吃。因为车古菜是腌制菜的一种，通常要搭配猪腰、猪肝或者牛肉一起炒着吃才可以很好激发这类菜的香味。所以要车古菜抄着吃。

食材：车古菜、猪小肚、鸡小、薏米、芡实、生姜。

做法:

1、薏米，芡实提前半个小时浸泡。

2、猪小肚用盐与生粉洗干净，过一下水，切成小块。

3、鸡切小块，过一下开水。

4、除车古菜，其他材料下锅煲开后，慢火煲半个小时。然后放入车古菜，煲半个小时，加盐调味即可。

1.蒜泥凉拌车前草。车前草择近洗净滤干水分。放入开水中焯熟捞出，然后放入冷水中晾凉捞出，把水控净。切成适当的段然后放入盐，蒜泥，花椒油，生抽，味精等调味品拌匀即可食用。

2.车前草包饺子，将车前草洗净剁碎拌入肉馅中放入适量调料，做饺子馅。

3.清炒车前草，将车前草洗净剁碎放入有少许油的炒锅，加入调料，快速炒熟即可。

1/6

准备好材料，车辙菜适量，面粉适量，盐适量，食用油适量，水适量

2/6

将车辙菜，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用

3/6

将肉剁碎放入碗中

4/6

加入盐，食用油，生抽，车辙菜，搅拌均匀。我们的馅料就做好了

5/6

将面粉和水混合均匀，和成面团，切成大小相同的剂子，擀成面皮

6/6

将我们准备好的馅料放进去。捏合成一个饺子，下过煮熟即可食用

车前草的食用方法

1、包饺子

车前草能用来做饺子馅，用它包出来饺子也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜车前草300克猪肉200克，把新鲜猪肉提前搅成肉肉泥，车前草洗净剁碎与准备好的肉泥放在一起，再放入葱末姜末，再放入生抽，蚝油和五香粉等调味料调好以后包成饺子煮熟就可以。

2、蒜香车前草

车前草还可以炒着吃，在做的时候可以准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，车前草洗净以后切成段，在炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把洗净的车前草入锅，用大火快速翻炒，变软后放少量生抽和食用盐调味，炒匀后直接出锅装盘就能吃。

上面为大家介绍了车前草的使用方法，能让大家知道车前草怎么吃最好？以后大家再想吃车前草时，就可按这些正确的使用方法去烹调食用它能让人们品尝到它的鲜嫩的滋味，也能让人体尽可能多的吸收车前草中的丰富营养。