猪肉怎样快速解冻

情人日记 1个月前已收到3个回答举报

嗯还会笑 2星

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1、家庭最佳方法，冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

2、次之，空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。

3、微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。

13小时前

花样少年 3星

共回答了321个问题评论

方法一：适用整块肉。接半盆水，加入一些醋。把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。

2.要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。

3.方法二：适用肉馅。拿出一个袋子，将还没有冻上的肉馅装进袋子中，将袋子放平，把肉馅按成一个扁平...

11小时前

不再打扰 4星

共回答了437个问题评论

家庭解冻一般会用热水快速解冻，但肉质会随着热水的温度升高而将自身的味道消失水中，也会因温度升高过快而使肉的粗纤维遭破坏，做出来肉会很柴。最好的方法是将肉从冷冻拿到保鲜层自行解冻，但这又需要的时间太长，对上班族来说时间上行不通。......相比较下最可取的就是用自来水解冻，前提必须把肉用保鲜膜包严，防止肉与水接触，流失养分。这种长流水解冻一般五分钟就搞定，应注意的是解冻的肉最好不要再次冷冻，因为在解冻的过程中存在了细菌的增生，会倒至腹泻。

8小时前

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