腌制的酱肉酸了怎么办

绵婲米唐 3个月前已收到1个回答举报

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锁心葑愛 4星

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一、加食用碱：在酱肉中加入适量食用碱，使其酸碱中和即可。

二、加糖和味精：可在酱肉中加入少量白糖和味精来调和口味，掩盖酱肉的酸味。

三、加白酒：在酱肉中加适量白酒，对其进行杀菌、防腐，防止酱肉进一步酸败。

四、增加盐度：在酱肉中加入适量防腐剂，如山梨酸钾或苯甲酸钠，然后对其加热、杀菌即可。

11小时前

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