红烧汁的比例是什么呀

浮生碾破 1个月前已收到2个回答举报

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红烧汁的比例根据不同的食材和个人口味有所不同。一般来说，红烧汁的基本材料包括豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒等，不同的厨师会根据自己的经验和口味偏好将这些材料混合在一起。

通常来说，红烧汁的比例要根据具体的食材和烹饪量来调整，一般而言，调料与主材的比例应该是2:1左右。如果想要更具体的比例，建议采用配方进行，以确保烹饪出的红烧菜品口感正宗、味道入味，同时还能够比较方便的调整口味。

22小时前

共回答了458个问题评论

红烧汁材料水140cc，酱油60cc，酒90cc，味醂30cc，砂糖15公克做法将所有材料煮至糖溶即可。

21小时前

31

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