白萝卜猪肉馅饺子怎么做好吃 白萝卜猪肉馅

淀粉(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉10克。

主料

蛋清半个 白萝卜两个

大葱1段 姜片4片

五花肉250g 面适量

白萝卜猪肉馅饺子的做法步骤

1. 先将面活一下，醒上

2. 将萝卜插成丝，

3. 然后在滚水中煮10分钟，捞出来将水挤干，把萝卜用刀剁碎备用

4. 将五花肉剁碎，放入十三香搅拌一下，备用

5. 将葱个姜切成碎末

6. 然后将葱姜爆香，放入盐，鸡精，料酒，酱油

7. 将切好的五花肉和萝卜，放进去，加入蛋清，顺时针搅拌均匀，馅就好了

8. 接着包饺子

9. 将饺子下锅，盛入盘子里，倒点醋和香油，开吃喽！！！

主料

500g猪肉，300g白萝卜，1个鸡蛋

配料

油，盐，饺子馅调料，鸡精，生抽，料酒，生姜各适量

做法

1

准备猪肉和白萝卜一个，洗干净备用。

2

把白萝卜用檫丝器檫成丝，

3

上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下，

4

白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，

5

把猪肉加上生姜一起剁成肉馅，放在碗里加上调料，

6

最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来，要朝着一个方向搅拌，

7

把泡好的萝卜丝用手把水分拧干，

8

把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里，加上饺子馅调料搅拌起来，

9

取饺子皮，把拌好的馅料放进去，

10

把饺子皮的所有边缘扭起来，一个漂亮的饺子就好了，

11

上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮两开就好了。

大白萝卜1根

猪肉馅300克

面粉300克

清水150克盐适量老抽适量玉米淀粉适量料酒适量蚝油适量香油适量鸡蛋1个

1

面粉加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上。

2

白萝卜（去皮，也可不去皮）切碎，加入一点盐，拌匀，静置十分钟。这一步是杀去白萝卜多余的水分。

3

猪肉馅加入适量盐，料酒，老抽，玉米淀粉，一个鸡蛋，蚝油，香油，拌匀。

4

白萝卜攥出水分，放入肉馅里面。

5

再加入一点香油拌匀。

6

开始做剂子。

7

面团搓成长条，切成一个个小剂子。

8

擀成中间厚四周薄的圆片。

9

包入馅料。

10

全部包好。

11

锅内放水，水开下饺子，煮。

12

煮熟捞出。

材料：饺子皮1000克、辅猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。

1、500克猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉腌制15分钟。

2、青萝卜一个，小葱适量，生姜一块洗净，控水备用。青萝卜用擦子擦成细丝。

3、锅中给水，待水烧开，放入萝卜丝煮熟去生。

4、煮熟的萝卜，捞到另一个盆子里控水，用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

5、萝卜丝放在菜板上剁碎。小葱切碎，放在菜板上。把剁好的肉馅，萝卜，小葱放在一个盆子里。

6、最后把生姜剁碎，放在菜的最上面。

7、锅中烧油，待到油烧开了，泼在馅料上。

8、加入适量盐，老抽，鸡精拌匀备用。

9、饺子皮铺开。放入适量馅子。从中间开始捏饺子皮，如果不好捏可以沾点水，这样沾的紧点，下锅不会破皮。

10、然后再捏紧另一边，直到全部收口。

11、烧水，水开下入饺子，饺子顺着锅边，一个一个入锅，为了防止沾锅，可以给水中滴几滴油。

12、煮饺子的时候点三次水，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮好了，可以盛盘开吃了