做腐竹剩下豆渣蛋白有多少

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秋落苦断肠 1星

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做腐竹剩下豆渣蛋白有30克左右。豆渣中的蛋白质含量是3.0% 一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质.腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。

19小时前

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