刚刚屠宰的猪肉为何像死猪肉一样

最甜蜜温柔 4个月前已收到1个回答举报

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轻声度艳歌 4星

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这种猪可能是病猪，要不然就是死猪拿去杀的。

新鲜猪肉和死猪肉的颜色其实是不一样的，通常新鲜的肉类，颜色为淡红色，而“死肉”就不是了，要么颜色发暗，要么有斑点。

这是因为新鲜猪肉在宰杀的时候，血液可以彻底流出来，所以肉会特别嫩；而死猪肉就不一样了，血放不出来，挤压在肉里，要么有一些血块斑点，要么会让肉暗红

14小时前

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