千层皮懒人版

用料

鸡蛋 3个

牛奶 280克

糖 40克

盐 1克

黄油(或者玉米油）) 20克

低筋面粉 120克

淡奶油 20克

柠檬汁(或者苹果醋，米醋) 几滴

夹心:

淡奶油400～500 克

榴莲肉(净肉去核) 250克

糖粉 40～50克

奶油奶酪(可不加) 50～100克

做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖，盐，打散。加入牛奶，玉米油，或者融化黄油。搅拌均匀，加入过筛面粉。用漏网过滤2遍。

步骤 2

用烙饼神器，倒扣使用均匀沾上面糊两秒，拿起，不需要翻面。

步骤 3

做好的饼皮很软，很薄

步骤 4

把饼皮摊开，放凉备用。

步骤 5

准备榴莲。

步骤 6

带上一次性手套把榴莲肉抓碎。

步骤 7

准备奶油400克～500克。

步骤 8

奶酪提前软化，用打蛋器打均匀。细腻。

步骤 9

加糖打发淡奶油

步骤 10

榴莲肉，奶油，奶油芝士，混合拌匀。也可以不混合，一层千层皮，一层奶油，一层千层皮，一层奶油，一层千层皮一层榴莲泥。也可以每隔三层奶油，放一层榴莲泥。或者，一层皮，一层混合榴莲奶油泥，直至铺完所有千层皮。

用料

鸡蛋 1个

糖 35克

牛奶 250克

黄油 15克

低筋面粉 80克

超简单的千层皮做法的做法步骤

步骤 1

把黄油隔水融化，我用的安佳黄油(自己吃还是建议用动物黄油)

步骤 2

把牛奶，鸡蛋，糖，倒在一起搅到糖融化

步骤 3

把黄油倒进去搅拌均匀

步骤 4

这个忘拍照片了，然后就是把面粉筛进弄好的水里面，(过筛，过筛，过筛)

步骤 5

然后全部搅拌均匀以后，再弄筛网，过筛2遍，为了出的饼皮更细腻

步骤 6

我是放在电磁炉上煎的，所以一直小火，最大就2个格开着，然后看到鼓泡就可以出锅了