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浙江永康烙饼的做法如下：
材料：
面粉500克
温水适量
盐适量
油适量
步骤：
将面粉倒入盆中，加入适量的盐，慢慢加入温水，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。
取出面团，分成比饺子稍大的剂子，擀成面皮，刷上油。
把面皮卷起来，压扁，再次擀成薄饼。
加热平底锅或电饼铛，涂上一层薄油，放入饼坯，两面煎至金黄色。
取出烙饼，放在盘子里，趁热食用。
注意事项：
面粉和水的比例要适当，面团要揉得柔软光滑，这样烙出来的饼才会更加酥脆。
擀面皮时要用力均匀，不要擀破，否则会影响烙饼的口感。
煎饼时要掌握好火候，不要太大或太小，以免烙焦或生涩。
可以根据个人口味加入适量的盐或其他调料，也可以在煎饼前涂上一些蛋液或芝麻等增加口感。
11小时前
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