没有好处 2星
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1、先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。
2、如果用开水煮笋干需要15分钟,然后用刀切成想要的形状,最好是切成3至5mm宽。
3、先在温水浸泡几个小时待有点软后,再下锅煮半小时,然后用刀切成你想要的形状,泡在水里,12小时后就可食用了。
4、把笋干放进热水里泡上,凉了就放一边继续泡,每天换水,换水时最好连笋一起放火上烧开,这样不容易变质,泡3天后基本就可以切得动了,这时把笋干切片,继续泡2天,口感就很好了。
3小时前
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