赞 淚在哭泣 2星
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所需食材：一碗长糯米、半碗圆糯米、一勺老红糖、黄豆粉
做法
第一步：一碗长糯米，半碗圆糯米，清洗干净，加水浸泡5个小时后沥干水分。
第二步：蒸笼里铺上湿笼布，把米铺在上面，铺平、戳戳洞，开火蒸35分钟左右。
第三步：取出倒入大碗里，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好。
第四步：带上手套把糯米团取出来，放到提前刷好油的盘子里，铺平。然后放到冰箱冷藏至完全定型。
第五步：取出，脱模切成条。
第六步：锅中加入油，油温不需要太高，把糯米条一根一根放入，先炸15秒让其定型，再进行翻拌，让其受热均匀，炸至表面金黄，捞出沥干油、摆盘。
第七步：锅内加入一勺清水，一勺红糖，熬黏稠，淋在糍粑上。
第八步：撒上提前准备好的黄豆粉，美味即成。
18小时前
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