炖土豆块的家常做法

原料：

土豆、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精。

做法：

1、小土豆洗净去皮，切块。

2、大葱、生姜切片。

3、起油锅，爆香葱姜，放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火炖至你喜欢的酥烂程度，收汁，加入味精调匀即可。美味就可以出锅啦！开始享用吧！

1洋芋洗净削皮，切成小块

2

泡水，洗净表层淀粉

3

泡时可准备调料

4

有两个配方：（微辣）盐一勺，辣椒面一勺，孜然粉两勺，花椒粉一勺，混匀即可 （辣）盐一勺，辣椒面两勺，孜然粉两勺，花椒粉两勺，混匀即可

5

起锅，烧热油，下土豆块炸

6

差不多就可以出锅了，自己把握时间吧

原料：土豆1个、牛腩约300克，

辅料：尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱一段、姜2块，

烹饪步骤：

1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；

2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出；

4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

主料 ：土豆300克

辅料 ：花椒粒适量高汤适量

调料 ：生抽适量盐适量植物油适量

烹饪步骤 ：1：土豆洗净削皮

2：切成小丁

3：锅里倒稍多一点的油，放花椒粒，炸香

4：倒入土豆丁炒至微黄

5：准备的高汤

6：倒入高汤，没过土豆，

7：加入适量盐

8：加入适量生抽

9：盖上锅盖，中小火炖至汤收干。

10：入盘中。