新鲜牛肝菌要焯水吗

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新鲜牛肝菌是不需要焯水的，因为牛肝菌味道比较香浓，直接生煎吃是最好的，还能最大程度的保留其口感。牛肝菌先用温水浸泡30分钟，然后沥干水分后切成一定厚度的片状，锅中加入少量的食用油烧热，然后下锅用小火煎3分钟左右即可。

9小时前

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新鲜牛肝菌是否需要焯水，需要根据具体情况和个人习惯来决定。

焯水可以去掉牛肝菌的草腥味，让口感更佳的鲜美。同时，焯水也能去除牛肝菌里面的杂质和细菌，更加卫生健康。

如果不介意草腥味，也可以选择不焯水。因为牛肝菌含有丰富的营养成分，如果过度焯水会损失部分营养成分。此外，如果想要最大程度地保留牛肝菌的鲜香味，也可以选择不焯水。

因此，是否需要焯水取决于个人口味和习惯。无论选择哪种方式，都需要确保牛肝菌清洗干净，避免摄入杂质和细菌。

7小时前

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